4 DIENA – Madagaskaro vynas

Skurdas dažnai siejamas su tinginystė, nežinojimu ar nerūpestingumu. Tačiau važinėjant po salą ir visur matant tvarkingai prižiūrimus laukus, tinginystės ir nerūpestingumo niekur nerasta. Kuo daugiau čia tyrinėjame, tuo labiau auga mūsų susižavėjimas Madagaskaro ūkininkais. O beveik visi čia yra ūkininkai.

Nepaisant skurdo, su kuriuo susiduriame kaimuose, iš tiesų neprisimename, kad kur nors kitur būtume matę geriau prižiūrimus žemės sklypus. Kadangi ryžiai yra pagrindinis pasėlis, o kiekviena šeima valdo tik nedidelį žemės lopinėlį, laukai yra suskirstyti į sklypus, atskirtus kalvagūbriais, apsuptus nepaprastai sudėtingų ir gerai apgalvotų drėkinimo sistemų. Sunku suvokti, kaip jiems tai pavyko vietovėse, kuriose taip mažai upių.

Mūsų vietinė gidė Oni papasakojo, kad kaimuose yra tradicija: kiekvieną ketvirtadienį visa bendruomenė susirenka prižiūrėti ir tiesti drėkinimo kanalus. Tai kolektyvinės pastangos, nes visi nuo jų priklauso. Apie 90 % laukų auginami ryžiai, bet matėme ir visokių kitų augalų – kviečių, kopūstų, česnakų, net vynuogių. Ir nesvarbu, kas auga konkrečiame sklype, ar net jei jis stovi tuščias, rūpestis ir dėmesys yra stulbinantys. Kadangi plokščios žemės mažai, terasiniai laukai driekiasi kalvų šlaitais, platėdami ir siaurėdami kartu su kraštovaizdžiu. Kai kurie yra maži, vos kelių dešimčių kvadratinių metrų, bet sparčiai augant gyventojų skaičiui, kiekvienas lopinėlis svarbus.

Centrinėse aukštumose aplink Fianarantsoa, ​​įsikūrę tarp ryžių ir žolelių laukų, radome kai ką, kas iš pradžių atrodė beveik neįtikėtina – vynuogynus. Madagaskaro vyno pramonė gali būti dar didesnė staigmena nei arbata. Mes niekada anksčiau nebuvome girdėję apie Madagaskaro vyną ir tikriausiai ne jūs. Atsižvelgiant į tai, kad Madagaskaras yra viena skurdžiausių pasaulio šalių, tai ne vieta, kur tikėtumėtės rasti vyno rūsių. Tačiau sąlygos vynuogėms auginti yra, prancūzų kolonistai kadaise įžvelgė potencialą ir kažkaip ši pramonė išliko iki šių dienų.

Produkcija nėra didelė – iki 10 milijonų butelių per metus, palyginama su Slovakija ar Kipru. Beveik viskas parduodama vietoje, o kainos svyruoja nuo 2 iki 4 eurų už butelį – žema kaina pagal Europos standartus, bet daugiau nei dauguma vietinių gyventojų gali sau leisti. Paragavus vyno, aišku, kad norint padidinti eksportą, reikės gerinti kokybę. Saldūs desertiniai vynai buvo gana malonūs, tačiau sausi vynai, kuriuos ragavome, buvo artimesni actui – sunku išgerti daugiau nei porą gurkšnių. Galbūt yra ir geresnių; mums pavyko paragauti tik kelių.

Vis dėlto pats šios pramonės egzistavimas yra mažas stebuklas. Ir nors sulaukėme tam tikros kritikos dėl galutinio produkto, patys vynuogynai – kaip ir visi kiti laukai – buvo nepriekaištingos būklės: tvarkingi, gerai prižiūrimi ir kai kuriose vietose įrengtos drėkinimo sistemos. Aleksas, kuris nemažai žino apie vynuogininkystę, buvo maloniai nustebintas ir sakė, kad vynuogynai atrodo labai profesionaliai.

Deja, kai gamybos srityje nepasiekiamas toks pat profesionalumas, butelyje vis tiek lieka actas. Aplankėme dvi vyno daryklas ir abi buvo toli gražu ne tokios, kokias esame įpratę matyti Europoje. Ar čia yra potencialo? Sunku pasakyti. Neturint įgūdžių, paklausos ir technologijų aukščiausio lygio gamybai, sunku pasakyti, kas galėtų būti įmanoma.

Gal tai būtų kažkas, kas susiję su „Renegade“ projektu? Tikriausiai ne. Kompetencijos stoką galėtume įveikti – mes gana greitai mokomės. Tačiau gero vyno gamybai reikėtų didelių investicijų ir visiškai kitokio pardavimo modelio su vietiniais reglamentais ir mokesčiais kiekvienoje rinkoje. Madagaskaro vynas skamba įdomiai, bet galbūt koks nors kitas maištininkas jį pakels į kitą lygį ...