0 diena – kodėl Madagaskaras?

Nuo pat savo kavos kelionės pradžios ieškojome bendruomenių, kurių nepastebi didieji žaidėjai. Vietų, kur kava turi potencialo, bet jai reikia pagalbos, kad pasiektų pasaulį. Pirmiausia žengėme į Dagą Papua Naujojoje Gvinėjoje (ir nekantriai laukiame, kol atvyks kava). Dabar kelias veda į Madagaskarą.

Taigi, kodėl Madagaskaras?

Kava yra unikalios salos gamtos dalis. Iš daugiau nei 130 kavos rūšių pasaulyje (tikriausiai esate girdėję tik apie arabiką ir robustą), 60 natūraliai auga tik Madagaskare. Kartu su Etiopija tai viena įdomiausių šalių kavai kaip augalo rūšiai. Tačiau mes nesame botanikai... mus traukia kava kaip ūkininkavimas ir verslas. Ir čia paralelės su Gruzija ir Daga yra ryškios: iš užsienio atvežtas derlius, greitas augimas ir dar greitesnis žlugimas.

Kavos auginimas ten gana naujas reiškinys. Prancūzai pirmąsias dideles plantacijas pradėjo XX amžiaus pradžioje. Iki XX a. 4-ojo dešimtmečio gamyba siekė dešimtis tūkstančių tonų. Po nepriklausomybės paskelbimo 1960 m. Madagaskaras netgi trumpam pateko į 10 geriausių pasaulio gamintojų. Kava sudarė daugiau nei pusę eksporto pajamų, ir nuo jos priklausė beveik trečdalis žmonių.

Tada atėjo ruduo. Pasaulinės kainos krito, vyriausybės parama sumažėjo, ir iki 2000-ųjų gamyba sumažėjo 4–5 kartus. Šiandien apimtys vėl šiek tiek didesnės, tačiau pramonė niekada neatsigavo. Nebėra veikiančių gamyklų; ūkininkai džiovina ir valo pupeles rankomis, kaip ir Dagoje. Nesant stiprios eksporto sistemos, kava labiau primena naminio produkto gamybą ir didžioji jo dalis suvartojama vietoje. O kadangi šalis yra neturtinga, kavos augintojai yra vieni mažiausiai apmokamų pasaulyje.

Šiandien daugiau nei 90 % produkcijos sudaro robusta. Tai logiška, nes ji duoda didesnį derlių, reikalauja mažiau priežiūros ir dažnai auga laukinėje gamtoje. Tačiau šis dominavimas taip pat yra priežastis, kodėl Madagaskaras liko nuošalyje nuo ypatingosios kavos bumo. Ypač ypatingoji robusta vis dar yra retas, maištingas reiškinys. Paprastai ji laikoma pigios espreso, mišinių ar tirpios kavos pagrindu. Tačiau mes neketiname laikytis šių taisyklių.

Ir tai ne tik kava… Šiandien teveikia tik viena didelė arbatos gamykla, o kadaise Madagaskare buvo tūkstančiai hektarų arbatos plantacijų. Skamba pažįstamai, tiesa? Labai panašu į gruziniškos arbatos istoriją. Pažiūrėkime, ar šios kelionės metu pavyks paragauti vietinės arbatos ar net netyčia aptikti apleistą lauką...

Turime tvirtą nuojautą, kad Renegade ir Madagaskaras yra pora, bet ar tai tikrai taps kitu mūsų istorijos skyriumi, sužinosime daug daugiau po mėnesio...